中華各族民俗文化與特產--水族篇

1、三都水族馬尾繡 [貴州省黔南州三都水族自治縣]

　　貴州省三都是全國惟一的水族自治縣，位于貴州省黔南布依族苗族自治州東南部。水族馬尾繡是水族婦女世代傳承的以馬尾作為重要原材料的一種特殊刺繡技藝。這種水族獨有的民間傳統工藝，分布在三都境內三洞、中和、廷牌、塘州、水龍等鄉鎮的水族村寨。水族馬尾繡工藝獨特，刺繡制品十分精美，有媒體甚至譽之為刺繡藝術的活化石。在漫漫的歷史長河中，心靈手巧的水族婦女創造了色彩斑斕的民族民間工藝，聞名遐邇的水族馬尾繡獨樹一幟，被譽為中國刺繡的活化石，堪稱世界一絕。是研究水族民俗、民風、圖騰崇拜及民族文化的珍貴藝術資料。最近馬……[詳細]

2、水族水家布 [貴州省黔南州都勻]

　　水族的紡織和印染技術有相當高的水平。百余年前就已聞名遠近的“水家布”（即九阡青布），紗質細，織工精細均勻，染色深透，耐洗不褪色。除平紋布外，他們還能織出“人字紋”、“斜紋”、“花椒紋”和“方格紋”等多種紋樣。水族人民獨特的“豆漿印染”技藝，相傳已有七百年的歷史。他們先將硬紙板鏤成各種花鳥及幾何圖案，然后將模板平鋪于白布之上，再刷上特制的黃豆漿，待豆漿干透后即浸入靛液缸中浸染，最后洗凈曬干刮去豆漿，即呈現出藍底或青底白花圖案。水族女服多以水家布縫制，無領大襟半長衫或長衫。長衫過膝，一般不繡花邊。而……[詳細]

3、水族繡花鞋 [貴州省黔南州三都水族自治縣]

　　水族的鞋飾同云貴地區的苗、瑤、壯、侗等民族有許多共同性特點，喜愛穿用“勾頭”的繡花鞋。水族繡花鞋制作工藝非常講究，一般先用干竹筍葉剪出鞋底模型，用舊布依樣層層加厚，做成“千層底”；再將剪好的鞋面罩上絨布繡花，圖案各式各樣，多為禽鳥花卉，有時在鞋頭綴毛線絨球；最后是將幫與底縫合。水族繡花鞋通常分為兩種。一種鞋面呈圓形，部面頭部以紅色布料，鞋后跟部為藍色布料以平繡，貼布加金線做法。另一種采用“馬尾繡”的方法，鞋尖呈尖形往上翻翹，鞋幫上先用裹馬尾的白絲線成底色圖案，卷曲成各種幾何圖案拼鑲在鞋幫上，圖案……[詳細]

4、水族魚包韭菜 [貴州省黔南州三都水族自治縣]

　　水族最重要的祭祖菜肴，屬于素菜，現在已經演變為所有節日菜肴。做法是：選1斤多的鯉魚或草魚從背部開刀去雜洗凈，灑上好酒，配以蔥葁蒜鹽糟辣等，再將洗好的韭菜（或廣菜）填充魚腹，用米草捆扎放入大鍋中燉，或放甑子中蒸，10-12小時后魚骨酥脆，魚肉肥美細膩，爛而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不會變味�！�…[詳細]

5、水族圍腰 [貴州省黔南州三都水族自治縣]

　　水族圍腰，流行于貴州三都、荔波等地。黑色土布作料，在胸前飾綴繡片，在梯形外輪郭內繡五彩繽紛的花草、蝴蝶等圖案，有的釘銀泡等裝飾。穿時系銀鏈，與圍腰口銜接處的銀飾通常是以蝴蝶或花朵為內容的浮雕銀花，既是掛勾又是裝飾。水族女衣較長，圍腰與衣長度相等，穿衣外面，起保護、美化服裝作用�！�…[詳細]

6、荔波水族馬尾繡 [貴州省黔南州荔波縣]

　　中國少數民族古代刺繡藝術的“活化石”。水族人民具有獨特的刺繡藝術，其種類很多，主要有平繡、馬尾繡、空心繡、挑繡、結線繡、泡繡等。但在這些繡品當中，由于水族馬尾繡選材奇特，繡工復雜，制作精美，加上這種獨特的刺繡品和刺繡技術在水族民間還廣泛地一代又一代地傳承下來，堪稱中國一絕，世界瑰寶！因而被中外專家、學者譽為中國少數民族古代刺繡藝術的“活化石”�！�…[詳細]

7、水族飲食和魚 [貴州省黔南州都勻]

　　水族飲食和魚都勻的水族同胞不僅在迎賓、宴請時離不開魚，因為魚在他們心中是幸福、吉祥的象征，而且在日常飲食中也非常喜歡食魚。有客自遠方來，主人必定要殺魚款待，表示賓主有魚水之情，意深情長。為了領略一下都勻水族人民平時的飲食習俗，我請你和我一起到我的水族朋友老潘家作客。老潘家在一個依山傍水的寨子里，我們進了寨門，繞過寨腳的一口魚塘，然后沿著一條小路走上去就到了。老潘家住的是一棟三層的古老干攔式樓房。聽見屋外有狗叫聲，老潘知道有客人來，便趕快迎出來，把我們接進了二樓堂屋左邊的火塘間坐下來。已經是深秋了……[詳細]