臺南特產介紹
 | 全臺灣最古老的街道在臺南安平的延平街，在這條狹長而充滿古意的小巷道中，有一家永泰興蜜餞行，其歷史堪與延平街相抗衡，已有一百一十三年的歷史，可稱全臺灣最早的蜜餞行，其名氣已超過安平的海鮮。 一家店要持續營業上百年是一件非常不容易的事，尤其在大環境不斷地變遷中還要堅持遵古法制作，更是考驗經營者信念。一百多年來，永泰興在科技逐漸取代人力的現代潮流中，依然堅持遵循傳統制造方式，以人工腌制，日光曝曬，……[詳細] |
 | 觀皂手工皂，是由一群修行人用認真的心所制作的純凈皂，讓大家從日常生活中接觸手工皂。從清潔保養作起，愛自己也愛地球。 將手工皂以藝術的方式呈現，賦予它生命力，有各式外型種類的手工皂，滿足大家視覺上的饗宴。借由每天使用手工皂清潔身體時，觀照自身也觀照心靈。精心設計的各式禮盒，不但體面大方，更是讓你送禮有面子。 【交通指南】 中山高仁德交流道下往臺南市→東門路→府前路→中華西路右轉直……[詳細] |
 | 排隊可不是Hellokitty族的專利！有30多年歷史的福記肉圓一樣有排隊文化！先排隊到老板領蒸籠里的肉圓，再捧著剛出爐的肉圓到柜臺付賬，順便淋上橘紅醬汁，然后再排一次隊喝大骨熬的清湯、當然要記得灑上香菜！ 福記肉圓老板江莊輝在屏東當兵時，覺得屏東肉圓很好吃，便想將它引進臺南。退伍之后他便開始賣肉圓，不過大概花了將近十年的時間，才摸索出讓他自己滿意的口味呢！ 經江莊輝先生改良的福記肉圓……[詳細] |
 | 蚵仔煎在臺灣算是一道蠻普遍的一項小吃，但是如果要煎得好吃，除了師傅本身的功夫要好之外，主食材蚵仔一定要新鮮。位在臺南安平古堡旁的古堡蚵仔煎，王老板娘從1971年開始就一直賣到現在，深獲不少在地人和觀光客的喜愛。 老板娘說，安平古堡是一個古城，那時候這附近日本人等外國人多，所以希望做個小生意，爾后就一直做下去。老板娘也說，作吃的一定要清潔衛生，而且蚵仔一定要新鮮，所以店里的蚵仔來自安平外海、布袋等地……[詳細] |
 | 棺材板是臺灣的經典名小吃,出自于臺南。由名喚許六一的發明的。有些店家為求吉利，將其改稱為官財板。棺材板經過高溫酥炸，薄如脆餅的金黃炸土司，內餡含洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿卜等，口感多層次，一定要趁熱吃才好吃喔。 特產文化：前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據說在三四十年前，臺灣有一位姓許的師傅，他品嘗了一種名叫“機關板”的點心后，覺得口味很特別……[詳細] |
 | 狀元粿好吃特別甜，尤其是接近大小考季的時候，更是許多望子成龍、望女成鳳的父母們不忘買的吉利甜點。除了好吃、樣子可愛之外，狀元粿的背后可也有一段典故：清初有位舉人，落榜之后為了討生活，便想出將米漿磨成細粉，放在竹筒內炊熟的小點心，叫做「竹筒粿」或「摃子粿」。后來他考取狀元后，將這道小吃獻給皇上品嘗，皇上便賜名為「狀元粿」。清末傳入府城之后，便成為一種特殊的小吃。 如今在臺南賣狀元粿的小攤子，已經寥寥……[詳細] |
 | “勝友常臨仙味豆，清涼解渴有霜花” ， “豆肴傳世久，花育四方人” ，這兩款以“豆花”為題的對聯，可是國寶級書法家朱玖瑩為安平豆花所寫，除了祝福老板黃慶同開店成功外，也是紀念兩人之間的多年情。二十四年黃慶同開始在安平推著小攤子賣豆花，但生意并不好，玖公同情他生活困苦給予幫助，黃慶同感念在心，于是每天都會專程為玖公送上一碗豆花，回報他的恩德。到了幾年前他開店，玖公以對聯相贈，成了店里最好的招牌。安平……[詳細] |
 | 老牌鱔魚面創店80余年，其生炒鱔魚之所以好吃，在于大火快炒的手上功夫，加上獨門配方的4種醋料；鱔魚下鍋炒熟后再淋入備好的意面，全程不過27秒，炒出來的鱔魚鮮美爽脆，加入特調醋去腥提味，酸中帶甜的滋味，令人回味再三。( 臺南)……[詳細] |
 | 臺南的招牌名點“棺材板”，就是在此改良創新后，打響名號。棺材板原名“雞肝板”，相傳早在清末即十分風行；店東改以雞肉、蝦仁、花枝、馬鈴薯、青豆等材料配上奶水面粉糊，調制內餡，滋味更加鮮美豐富。( 臺南)……[詳細] |
 | 金得春卷以包料豐富、新鮮，成為永樂市場旁熱門的小吃攤。由專人制作的面皮，包上高麗菜、肉絲、蝦仁、豆干、蛋皮、香菜、花生糖粉等10多種餡料，再以平底鍋將餅皮煎至微黃，就是一道皮香餡鮮的營養小點。( 臺南)……[詳細] |
 | 舊永瑞珍的傳統臺式喜餅名聞遐邇，因為純手工制造，面皮講究，內餡精純，吃來香酥爽口而不膩，是府城人婚嫁優先指定的下聘禮餅。喜餅有魯肉餅、鴛鴦餅、腰果五仁餅、鳳梨酥、芋泥餅等多種口味，此外，尚有保存古風的涼糕、水晶餅、沙西餅、口酥等精巧點心，同樣令人回味無窮。( 臺南)……[詳細] |
 | 創始人洪芋頭原以捕魚為業，夏秋多風之際，便在水仙宮擺攤賣面，度過清淡的“小月”，由于反應甚佳，副業變正業，也開創度小月百年的傳奇；至今傳承四代，洪氏子弟開枝散葉，分別在市區多處開業，并設置食品工廠，邁向企業化經營。而門市中仍維持一貫的矮爐、小竹凳、紅燈籠，及一只燒得發黑的肉燥陶甕，更添古都風情。( 臺南)……[詳細] |
