石嘴山特產介紹
 | 太西煤  地理標志產品 太西煤因產地寧夏回族自治區石嘴山市汝箕溝，因出自太西鎮而得名。它有三低（低灰、低硫、低磷）、六高（高發熱量、高比電阻、高塊煤率、高化學活性、高精煤回收率和高機械強度）的特點，是國內之冠的優質煤，遠銷亞歐美10多個國家�！ √髅降慕洕鷥r值很高，它既是冶金工業和民用的好燃料，又是化學工業的好原料，將太西煤磨碎到200目的煤粉，噴人高爐內，每噸太西媒可代替1-1.28噸焦炭�，F代化高爐噴入太西煤粉，……[詳細] |
 | 大武口小公雞  地理標志產品 大武口小公雞，寧夏回族自治區石嘴山市大武口區特產，中國地理標志產品。大武口位于賀蘭山麓，是大武口區重要的水源地，有山泉上百眼，流量較大，水質好。大武口也是石嘴山市較好的農業區，有較高的糧食、蔬菜產出。較豐富的飼料資源和優質的泉水為小公雞養殖提供了良好的條件，該區所養殖的小公雞香味淳正、鮮嫩可口，在大武口區、銀川市等地久負盛名。大武口小公雞”始創于20世紀80年代初，有較長的養殖歷史。為進一步做大做……[詳細] |
 | 李崗西甜瓜 地理標志產品 李崗西甜瓜營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。地域范圍惠農區位于寧夏回族自治區北部，東西寬約88.8公里，南北長119.5平方公里，位于東經105°58′～106°39′，北偉38°21′～39°25′之間。東臨滔滔黃河與內蒙古鄂爾多斯市為鄰；西依巍巍賀蘭山，與內蒙古阿拉善盟隔山相望；北依黃河水與內蒙古烏海市相鄰；……[詳細] |
 | 黃渠橋羊羔肉 地理標志產品 寧夏黃渠橋羊羔肉餐飲一九九五年成立。經過風風雨雨的拼搏發展，“黃渠橋羊羔肉”以“創造品牌、創造名店”為經營宗旨，堅持“質量第一、顧客至上”的經營理念，黃渠橋羊羔肉憑借自己獨特的制作方法及嚴謹的經營管理方式，從一個無名代表之一發展成著名品牌名店。多年來經公司不懈的努力，先后被評為“非特質遺產稱號”、“地方名小吃金獎”，在2006年首屆寧夏國際清真食品民族用品節被評為“最佳清真特色小吃金獎”，2008……[詳細] |
 | 沙湖大魚頭 地理標志產品 “沙湖水暖鳥先知，正是花鰱肥嫩時”。來寧夏或去沙湖的游客都知道，沙湖大魚頭是寧夏獨特的風味美食。那么去沙湖旅游觀光，餐飲美食就更應該品嘗沙湖大魚頭了，因為大魚頭就產自沙湖之水。沙湖由于盛產魚類，在沙湖的餐館里，專門設有魚宴，烹飪沙湖出產的活魚。每有貴客，必以剛剛出水的十幾斤重的鰱魚上席，鮮嫩可口，既飽口福、又飽眼福。游客如有興趣，也可以親自釣魚、捕魚。沙湖水產資源豐富，常見的有鯉魚、草魚、鰱魚，甚……[詳細] |
 | 大武口區位于寧夏北部，是因煤而立、因工而興的老工業城市，成立于1973年6月，是寧夏工業重鎮石嘴山市黨政機關所在地 大武口明代稱“打硙口”，意為“打鑿石磨的山口”。其地理位置重要，古人曾有“求久按之計，須選修打硙口”之說。1943年，民國寧夏省建設廳長李翰園至此，看到“打硙口學堂”，認為名稱不雅，遂改名為大武口，意為武士們在這里打過仗打過仗的地方多會外來人口匯集、文化多元，同時愛拼才會贏的生存法則……[詳細] |
 | 暖鍋，也俗稱鍋子，是隴東地區民間的一道煲仔菜肴。在隴東，它既是當家菜，也稱地方小吃，如今，乘著改革開放的春風，這一鄉下人的風味佳饌，正在走出黃土地，登上了一些高檔飯店酒店的大雅之堂。 隆湖再興餐廳張劍暖鍋采用“安口窯”貨，用料全是家常菜：以白蘿卜片為主，配以豆芽、粉條、豆腐、紅蘿卜等，蓋面子，即暖鍋上面一層是過了油的五花肉。裝法大致有3種：一是混裝。各種用料菜裝在一起，大鍋菜吃個痛快；二是隔檔裝�！�[詳細] |
 | 寧夏回族自治區平羅縣通伏鄉位于平寧夏羅縣東南部，人口2.1萬人，是一個以水稻產業為主的民族鄉鎮。通伏鄉緊緊圍繞“一鄉一業、一村一品”發展思路，確定了“實踐科學發展觀，打造“寧夏稻米產業第一鄉”實踐載體，形成了以水稻種植、生產加工為主導，帶動運輸、農產品經紀流通、勞務輸出等其他產業快速發展的產業格局。該鄉通過擴大優質稻種植面積，提高農業基礎設施整體水平，夯實農業發展后勁，提升優質水稻基地效應。通過土……[詳細] |
 | 麥芽糖是寧夏川區回族群眾喜食的一種傳統風味糖果食品。每逢秋收完后，回族群眾便曬好大麥，整理好家具，開始碾米，做糖。這種習慣已有200年的歷史。寧夏川區是寧夏大麥的主要產區，為回族群眾做糖果提供了有利的條件。他們做的糖果除了自己食用外，還拿到街上出售。到了民國年間，寧夏已有幾十家制作麥芽糖的作坊，其中尤以平羅縣惠北鄉回族群眾毛義山、毛義川的最有名氣，為“毛家糖坊”。 制法： （1……[詳細] |
 | 被國家認定為“中華名小吃”的寧夏綠色清真食品—老毛手抓沿襲了幾十年的祖傳秘方，羊肉具有鮮、嫩、香三特色和油而不膩、香醇可口、常吃不厭三特點，羯羊肉、羯羊脖子、羯羊湯還是有益于身心健康的三大補品（能提氣補虛、補血益腎、強身健體），因此深受顧客青睞。 要做到這幾點，除了有祖傳秘方外，在選羊、煮肉、切肉上還有四個講究： 首先，是選羊，選羊要選八、九個月以上，一歲以下的“羯羊”，既不能太大，也不能太小，體……[詳細] |
 | 春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉�？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥��！吨軙罚盒M之日苦菜秀�！对娊洝罚翰煽嗖煽�，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑�？嗫嗖�，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗�？嗫嗖吮蛔u為“紅軍……[詳細] |
 | 1、面的做法：與日常大家作面的方法相同，但此面要求略硬一點，因為后面煮的時間要稍長一點；2、將牛肉（腿肉）切成肉丁，0.5個平方厘米為宜，置于碗中，加入適量的食鹽、味精、雞精、醬油、蔥末、姜末、蒜末，辣椒面（上述材料可依據個人口味進行調解）；3、將約10至20g食用油，置于鍋（炒瓢）中加熱至發煙，將其倒入上述2的碗中，攪拌（肉與面的比例在1：4至-在1：7為宜 ）；4、把面搟成寬約兩厘米的面條，厚……[詳細] |
 | 材料：羊肉，面粉，韭菜，蔥姜蒜，青辣椒 調料：辣椒面，十三香，鹽 做法： 1、先和面,面要和軟點,和好備用 2、切好要用的羊肉片,酸菜切絲,蔥姜蒜,辣椒切好備用(看自己的喜好加西紅柿) 3、準備好調料粉,辣椒面,鹽,味精 4、做湯,鍋里加油,待油熱后,放入肉片,姜絲,炒直肉的血水干,然后加調料粉,和辣椒面,小炒兩下,加入涼水,蓋上鍋蓋,放小火,到鍋開,開一會,放入酸菜和蒜,待到再次開鍋,放入鹽適量……[詳細] |
 | 制作工藝 1. 祁連山石板一塊，厚約2 厘米，削平，用木炭或木柴燒熱，擦油；2. 將去骨羊肉洗凈，片成薄片，貼在烤熱的石板上，用瓦盆扣蓋上面；3. 將各種調料研成碎末，加食鹽和料酒攪拌均勻；4. 當羊肉每烤7～10 分鐘時，起盆將調料撒到肉上，至烤熟呈金黃色時，盛盤乘熱食用。 食譜營養 羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是……[詳細] |
