臨夏州特產介紹
 | 大河家雞蛋皮核桃  地理標志產品 翻開《臨夏回族自治州志》、《積石山縣志》，在志書前集中排列的彩色圖片中，各有一幅題名《薄皮核桃》和《大河家雞蛋皮核桃》的彩色照片與其它地方名產照片排列在一起。照片中盛在碟子里的核桃，殼光滑，有幾顆殼已弄破，露出飽滿略呈淡黃色的核桃仁，可以看出其殼很薄，桃仁間沒有夾層。這就是名聞遐邇的大河家雞蛋皮核桃�！杜R夏回族自治州志·林業志》寫道：大河家核桃種植資源豐富，據1964年省、州果樹資源調查：有六月黃……[詳細] |
 | 劉家峽西紅柿  地理標志產品 “劉家峽西紅柿”形狀個大而圓、果形整齊、形美色艷、單果重300克-500克、光澤紅亮，酸甜可口，每百克西紅柿富含維生素A92毫克、維生素C19毫克等多種營養成分，產地分布于太極鎮、劉家峽鎮等5個鎮，50個村。永靖西紅柿有其獨特的優點：一是產量高。永靖的川水地大部分土壤屬于砂壤土，光照充足，水源豐富，適宜西紅柿的生長。二是質量好。永靖生產的西紅柿個大而圓，果形整齊，單果重0.3公斤～0.5公斤，色澤……[詳細] |
 | 劉家峽紅棗 地理標志產品 地域范圍 甘肅省永靖縣太極鎮、劉家峽鎮、峴塬鎮、三塬鎮、鹽鍋峽鎮、西河鎮共六個鎮五十個村 特定品質 永靖大棗色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、質地細嫩、清脆、汁多、酸甜、深受廣大群眾好評。 文化典故 永靖栽植棗樹歷史悠久，距今已有2000多年。棗樹一般萌蘗苗栽植2～3年就能結果，無論分株、嫁接、根條扦插都能容易成活。在劉家峽、鹽鍋峽棗園中，200～300年左右的健康棗樹到處可見 ……[詳細] |
 | 和政啤特果 地理標志產品 特果原名皮囊果（當地人也稱“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系薔薇科蘋果亞科新疆梨系統的一個地方栽培品種，處于梨屬植物分布的上限。它具有樹勢強健、樹齡長、對土壤要求不嚴、喜陰濕耐寒、抗病蟲害、適應性強特點。啤特果果品味酸甜、性溫，含水量有多種氯基酸、糖類、維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，是一種品位極高的綠色食品。啤特果具有養胃潤肺、消渴止咳、軟化血管等多種保健功能。目前在甘肅省臨夏市和政縣有大面積栽培，……[詳細] |
 | 東鄉手抓羊肉 地理標志產品 手抓羊肉是臨夏頗具代表性的一道名吃。有一種流傳：“說起手抓，想起臨夏”， “客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。所以手抓羊肉幾乎成了河州飲食文化的代表作。據考證，臨夏古稱“枹罕”，河州羊又稱“棧羊”，曾是朝廷貢品， “棧罕赤髓羯羊肉”，歷來出名。我州東鄉族自治縣山大溝深，干旱少雨，牧草含水量少，肥壯，富有營養，因而東鄉羊肉膘肥肉嫩，肉質纖維少且細膩，含有豐富的蛋白質及多種微量無素，久食能壇強人體抵抗……[詳細] |
 | 康樂牛 地理標志產品 康樂�？禈房h畜牧技術推廣站康樂縣是我省肉牛大縣，目前已發展成為甘肅中南部肉牛繁殖、育肥、加工營銷中心。近年來康樂縣以肉牛為龍頭的草食畜牧業作為富民強縣的一大支柱產業來培育，按照“公司＋基地＋協會+農戶”的模式，探索出被省內外政府、企業廣泛借鑒的“政府引導、協會組織、龍頭帶動、農戶參與、科技支撐、市場運作”的“康樂模式”。目前，康樂縣已被甘肅省確定為全省肉牛大縣，成為甘肅中南部肉牛繁殖、育肥、加工營……[詳細] |
 | 臨夏磚雕（亦稱河州磚雕）是和建筑物緊密結合的一種實用藝術，它源于北宋，成熟于明、清，到近代它又吸收了繪畫、木雕的藝術特色，使這一民間藝術形式更加完美。在臨夏市的一些建筑物上，豐富多彩的磚雕幾乎到處可見了，而紅園和座落在市區八坊東南面的東公館是臨夏磚雕藝術保存最集中的地方，其中有不少是出自名家高手的佳作，顯示了臨夏磚雕藝術的獨特風彩和精湛技藝。臨夏磚雕，歷史悠久，始于宋金，成熟于明清，完善于當代，它……[詳細] |
 | 臨夏縣北塬地區土地資源豐富，光照充足，氣候溫和，平均海拔1735-2206米之間，平均氣溫6.4°C-7.7°C。受劉家峽水庫氣候影響，加之從大夏河引水上塬，適宜花椒種植。 在土地承包到戶前，花椒在縣境內有一些零星種植，因數量少，只能自給自足，經濟效益甚微。1981年，臨夏縣蓮花鎮加大花椒種植面積，采取椒糧混種方式，經濟效益比單純種植糧食高2.7倍。1985年，全縣花椒種植面積1239畝，年……[詳細] |
 | 珍珠西紅柿永靖的大棚蔬菜已有近20年的發展歷史，近年來發展更為迅速。種植面積達1.1萬畝，其中西紅柿種植面積0.8萬畝，畝產高達8000公斤，經濟效益十分顯著，并具有很高的市場信譽。永靖西紅柿有其獨特的優點：一是產量高。永靖的川水地大部分土壤屬于砂壤土，光照充足，水源豐富，適宜西紅柿的生長。二是質量好。永靖生產的西紅柿個大而圓，果形整齊，單果重0.3公斤～0.5公斤，色澤紅亮，味酸甜，口感好。果肉……[詳細] |
 | 永靖草莓永靖草莓以獨特的品質，豐富的營養贏得“水果皇后”的美稱。草莓是多年生草本植物，果實色澤鮮紅，柔嫩多汁，富含多種維生素和礦物質。除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果酒、罐頭等。成熟早，在春末夏初的水果淡季即可上市。由于栽培方式的多樣化，既使在嚴冬季節也可吃上美味可口的新鮮草莓。其產品已銷往臨夏、甘南、蘭州、西寧等地。永靖草莓栽植面積大，主要集中在黃河、湟水沿岸的西河、鹽鍋峽、劉家峽地區，栽植面……[詳細] |
 | 大紅袍花椒金秋八月，紅椒墜枝。位于劉家峽水庫之濱的東鄉縣河灘鎮，一片片大紅袍花椒宛如朝霞，染紅了田野山川。忙于采摘的椒農提筐背簍，穿梭于叢叢椒林之中，流露出豐收的喜悅。地處大夏河與黃河河谷階地上的河灘鎮，俗稱-川。這里土層肥沃，氣候宜人，光照充足，年積溫2500℃-3300℃，適宜花椒生長。黨的十一屆三中全會像和煦的春風，吹遍中國大地，也吹醒了這里的村民對大紅袍花椒的那份執著熱愛。他們又一次用自己……[詳細] |
 | 河州面片臨夏人以面為主食，對將出嫁的女兒要進行廚藝的培訓，舊時有“上炕裁縫，下炕廚子”的講究。出嫁后新娘在婆家要做“試刀面”，以展示廚藝。河州面片是臨夏人居家最常見的面食。它制作工藝簡單，不受地點限制，居家聚餐，旅行野游，皆可適用。制作時，先將面粉用水調和、揉搓、捏團，捏成粗條狀，之后掐成小團，蘸油搓成小條，稍發片刻，壓扁之后在沸水中揪入面片。待熟后用笊打入碗中，放入清湯或臊子，撒上蒜苗絲、香菜即……[詳細] |
 | 甘肅省積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣近４年來，花椒種植面積每年以３萬畝的規模發展，總面積達到１５萬畝，已掛果近７萬畝，年產花椒４１萬公斤。2004年底，該縣被國家林業部命名為“中國花椒之鄉”。 目前，該縣花椒產業已輻射到全縣１８個鄉鎮的８０個行政村，成為當地群眾脫貧致富的“搖錢樹”；通過發展花椒產業，該縣還有效治理水土流失面積１５．８萬畝，實現了生態效益、經濟效益和社會效益的有機統一。甘肅省積石山……[詳細] |
