西雙版納州特產介紹

　　勐海普洱茶是云南省西雙版納州勐�？h的特產。普洱茶茗重天下，勐海茶香飄萬里。勐海，無愧于“普洱茶圣地”的美譽，得天獨厚的自然環境孕育了勐海茶優質的原料；源遠流長的種茶、制茶、貿茶歷史，積淀出茶深厚的文化底蘊；傳承與創新中的神奇絕妙工藝，凝聚出品質獨特、琳瑯滿目、陳韻誘人的普洱茶。勐海，保存完整的古茶樹資源4.6萬多畝 ，1700多年的巴達賀松野生型茶樹王800多年的南糯山栽培型茶樹王已經在百姓心中成……[詳細]

　　勐臘小耳豬是云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣的特產。其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主，其次為“六白”和黑白花，還有少量棕色的，0多為5對。勐臘小耳豬按體型可分為大、中、小三種類型：大型豬體型較大，面平直，額寬，耳稍大，多向兩側平伸或直立，頸部短、厚，背腰平直，腹大而不下垂。四肢較粗壯，毛色以全黑為主，間在額心、尾尖或四肢系部以下有白毛；小型豬體型短小，有“……[詳細]

　　西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當地傣味餐館一道獨具風格的主菜。酸腌牛頭腳，一般以一個牛頭、4……[詳細]

　　菠蘿飯原料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克。調味料：蠔油，油、鹽、雞精。做法：一、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。二、青紅椒、切1CM大小的丁。三、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水湯熟。四、鍋內留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后……[詳細]

　　滇南小耳豬產于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地。其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，被毛以純黑為主，其次為“六白”和黑白花，還有少量棕色的，0多為5對�！〉崮闲《�豬產區地形復雜，山岳、丘陵、河谷、盆地相間分布，河流多，水源豐富。大部分地區海拔800～1300米，屬南亞熱帶濕潤氣候類型，年平均氣溫17.7～20.2℃，年降水量1200～2200毫米；部分地區海拔在400～700米……[詳細]

　　香竹烤飯，是西雙版納傣族的名品，以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨具一格。西雙版納傣族囪治州,是滇南糧倉。主體民族為傣族,傣族屬古代百越集團，他們臨水而居，云南種植稻谷的先進民族。自古以來，他們與稻米結下了不解之緣，主食大米，向來講究。米碾出后，必須過篩，整粒的人吃，破碎的喂牲畜。香竹飯的烹制，反映了他們的聰明才智，又適應了他們向富裕型轉變的口感要求。 原料： 主料：糯米（或紫米）1千克。 配料……[詳細]

　　門巴木碗都是圓曲線組合結構，以橘紅色為主調，明亮、華麗、造型豐富，大型木碗，呈罐形，有蓋，底座厚約1.5厘米，直徑約13厘米，罐腹圓凸，口徑有圓槽，口沿外卷，體積大但很輕巧；中型木碗碗底圓平，碗壁外展，口徑約10—12厘米，是常用的一種；小型木碗底座收分，口沿外卷，口徑約5—6厘米，小巧玲瓏。 門巴族生活的地方，有十分豐富的竹木資源，他們特別擅長竹蔑藤條的編織工藝。竹方盒、竹斗笠、藤背簍、竹筐等制……[詳細]

　　稻收后的秋夜里，手持電筒或火把到田間去，螞蚱們靜靜爬在稻茬或草禾上睡大覺，是捕捉螞蚱的好時光。 　　　螞蚱是害蟲，專吃嫩綠的稻葉，稻收時節，已吃得肥壯，螞蚱捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分鐘，撈在筲箕里晾干。用手揉去螞蚱的雙翅和腳。撒入適量的鹽、辣子面、花椒粉、炒黃豆粉、數滴酒，輕輕揉均勻，腌入罐中，兩三周后就成了清香潤口的哈尼螞蚱酸菜。奶漿菌酸菜 　　　　幾陣秋雨后，黃紅色的奶漿菌出得很勤。腌制……[詳細]

　　&nbps;&nbps;&nbps;&nbps;景洪廣闊的山場、肥沃的土地、高溫多濕和冬無嚴寒的自然條件，十分適宜藥物的生長�！� 進山摔一跤、坐倒三棵藥 ”形象地說明了景洪藥用植物的豐富�，F全市種有陽春砂仁、白豆蔻等南藥38118萬畝。( 景洪) 南藥，原指東南亞和非洲等地所產的藥材。西雙版納由于氣候條件優越，有南藥的異種、緣種生長，蘊藏著豐富的藥物資源，生長著縮砂蜜、安息香、云南蘿芙木、千年健……[詳細]

　　馬鹿肉剁生用新鮮馬鹿肉，先切成片，后剁細，與切細的蔥、蒜、芫荽、大芫荽、花椒、辣椒面、鹽等作料拌攏、攪勻。再放入少量的檸檬水，調勻。然后將生豬皮刮洗干凈，放在火炭上烤，待肉皮變成乳白色，帶點透明度，即取出切成薄片和馬鹿肉拌合，即可食用。用剁的方法烹飪菜肴的有豬肉剁生、牛肉剁生、魚肉剁生、黃鱔剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生，其制作方法和馬鹿肉剁生一樣，作料也大致相同，因動物不同，其味道也各……[詳細]

　　青山綠水四季如春，坐擁綺麗俊景欣賞旖旎風光。。。去一座江南小城買一塊地蓋一所二層小樓，院子里種上奇花異草。每日與三五好友品茶望月吟詩作畫，別有一番滋味。。�！　�對“易武正山茶”之意，被不少人誤解為“優質茶名牌”，所以多處外地茶廠所收購生產的異地茶包裝上也標注“易武正山”字樣。其實，“易武正山茶”只是劃定茶原料的來源范圍，不是以來自所劃定范圍的原料制作的成品茶。筆者認為，標注該字樣者，不只是個“冒牌……[詳細]

　　云南的西雙版納是一個遙遠而又美麗的地方，在這里生存的傣族人世世代代與竹有緣，人們種竹吃筍，又用竹子建房蓋屋，還用竹子做成各種各樣的生活用品，如：竹桌、竹凳、竹湯匙、竹盆等，甚至做成竹鍋燒茶煮飯。到了云南的西雙版納，就不能不嘗嘗那里傣家人特有的竹筒飯。只需將新鮮竹節砍下,將優質糯米裝入竹節,加水浸泡若干小時,用芭蕉葉或干凈的甘蔗葉塞住筒口,放在火塘內用文火燒烤或置于烤爐上烘烤把水煮干,將竹筒放在平整……[詳細]

　　小�？Х仁俏麟p版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工好了的小�？Х�,是饋贈親友的佳品�？Х群�有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，并雄居榜首。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年……[詳細]

　　布朗族菜布朗族有“不吃烤肉，不算嘗過肉香”的說法。所以烤食的東西多有烤山鼠肉、斑鳩肉、魚、豬肉、牛肉；另外，還有卵石鮮魚湯、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蟬醬、包燒鮮魚、酸味菜（酸肉、酸魚、酸筍）等。除以上所介紹的外，瑤族、基諾族及其它民族也有相似的烹調方法，但民族不同，煮法、炒法、烤法也就不同，風味各異�！　〉矫利惖奈麟p版納不僅要看風景，還要嘗美食，因為這里的特色菜很多，頗能體現少數民族飲食風……[詳細]

　　云南省西雙版納傣族自治州景洪市傣族手工造紙引起人們關注。一些外地游客對傣族手工造紙比較感興趣，一邊詢問制作方法，一邊聽工作人員介紹造紙步驟。景洪市傣族手工造紙距今已有1000多年的歷史，造紙原料為�？浦参飿嫎涞臉淦�，造紙工藝完整保留了造紙術發明初期的“浸泡、蒸發、搗漿、澆紙、曬紙”5步流程和11道工序。由于在造紙過程中不添加任何化學藥劑，造出來的紙不但紙纖維韌性好，而且久存不陳、防腐防蛀，除了作為……[詳細]