南充市特產介紹
 | 張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎，首屆中國食品博覽會銅獎( 閬中)……[詳細] |
 | 儀隴胭脂蘿卜    地理標志產品 儀隴胭脂蘿卜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質致密、脆，微辣，回味甜。儀隴縣位于四川省第二大城市南充市東北部，是元帥之首-、為人民服務的典范張思德同志的故鄉。儀隴胭脂蘿卜肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質致密、脆，微辣，回味甜。 儀隴胭脂蘿卜營養……[詳細] |
 | 儀隴醬瓜 地理標志產品 儀隴醬瓜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起。 儀隴縣是-總司令的故鄉，該縣醬瓜久負盛名，清嘉慶年間就是敬獻皇家的貢品。至1931年，儀隴“春森茂”醬園生產的醬瓜，曾遠銷云南、甘肅、陜西等地。如今，在儀隴民間，仍保留著制作醬瓜的傳統習俗。tG5 儀隴醬瓜的生產制作歷史悠久，清同治十年（公元1861年）編纂……[詳細] |
 | 保寧白糖蒸饃為清乾隆時糕點師哈公奎所制作，以上等白面為原料，用酵母發酵而不用堿，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。大畫家豐子愷在閬中辦畫展時，最愛吃閬中的蒸饃油茶，寫詩贊美道：錦屏山下客留連，蒸饃油茶勝……[詳細] |
 | 營山黑山羊 地理標志產品 地域范圍 營山河流域的丘陵地區及營山縣內的蓼葉寨山、太蓬山、鄧家梁山 特定品質 全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大，質地結實，延伸力大，肉質柔嫩多汁，脂肪分布均勻，營養豐富，膻味濃烈 文化典故 四川省營山縣位于四川盆地東北部,地處嘉陵江和渠江流域之間,總人口96萬。營山養羊歷史悠久，曾被確定為全國山羊養殖基地。該縣太蓬山、黑馬山、龍王寨山及營山河流域一帶的黑山羊，是營山本地最具有獨特品質……[詳細] |
 | 保寧壓酒 地理標志產品 閬中釀酒業歷史悠久，南宋大詩人陸游對閬中酒有“閬中齋釀絕芳醇”的贊嘆。 保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，又叫“陳年壓酒”，已有300多年的歷史。壓酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、 半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百余種中藥制成，將這種酒曲放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。這60度以上的基礎酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封裝藏入自然�！�[詳細] |
 | 儀隴大山香米 地理標志產品 儀隴大山香米是四川省的特產。 栽培 1.播種時間、插秧時間及規格：秧苗培育采取旱育秧方式，播種時間為3月中下旬，播種量為每公頃大田不大于18.75公斤，每公頃種田112.5公斤左右。插秧時間為4月下旬至5月下旬，栽植密度為每公頃22.5至25.5萬穴�！ �2.水肥管理：利用無污染的山泉水和塘、庫、堰等工程蓄水灌溉，采取“淺—濕—曬—淺—濕”節水灌溉技術。即淺水插秧返青，水層保持在3厘米以內，栽后……[詳細] |
 | 西充二荊條辣椒 地理標志產品 川椒“二荊條”，是四川著名土特產品，遠銷五洲四海，享譽中外，國際貿易代號106。西充是“二荊條”的發源地，獨特的土壤、自然地理小區氣候和近千年逐步積累的種植技術，形成了獨特的產品優勢。該品種具有產量高，顏色鮮，肉厚角長，籽少味辣等特點，被省政府確定為全川唯一的辣椒基地縣。 2000年全縣種植“二荊條”辣椒10萬畝，將產鮮椒近億公斤，干椒2500萬公斤……[詳細] |
 | 南充冬菜 地理標志產品 南充冬菜，四川四大名菜之一，南充市著名特產，其特點是：鮮、香、脆、嫩，品質獨特，為烹飪、面食、調味和饋贈之佳品。因其于生產、加工均在冬季，故名“冬菜”。冬菜是一種半干態非發酵性咸菜，多用作湯料或炒食，風味鮮美。冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。南充冬菜采用冬至前后十天內的冬菜嫩尖，秉承數百年傳統工藝，配以十多種名貴香料，入壇三年以上精制而成。產品色澤黑褐有光澤、香氣濃郁，風味鮮美獨……[詳細] |
 | 西鳳臍橙 地理標志產品 西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予“中華名果”稱號。西鳳臍橙是國家農產品地理標志保護產品。西鳳臍橙產于四川省南充市西充縣，西充生態環境良好，產業特色鮮明，果樹栽培歷史悠久，其中柑桔數量大、品質好，最具代表性，是著名的柑桔之鄉�！段鞒淇h志》（康熙24年版）“食貨志”中，即……[詳細] |
 | 芭蕉木瓜 地理標志產品 芭蕉鄉有種植木瓜的傳統，近年來，他們大力發展木瓜產業。鄉上一方面作好對木瓜銷售市場前景的分析、預測，對專重大戶建檔立卡，重點扶持，請他們交流經驗。另一方面抓好科技服務，每年出資2000元聘請縣內外有關技術人員，進行理論學習和現場指導。同時抓好基地村、社的村道公路建設，先后出資2萬余元支持慶祝等基地村修建村道公路。據統計，該鄉年產鮮木瓜680噸，干木瓜270噸，木瓜產值達96萬余元，人均增收100元……[詳細] |
 | 充國香桃 地理標志產品 充國香桃，四川省西充縣特產，中國地理標志產品。西充縣位于四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃，物產豐富，對水果的生長十分有利。所產香桃以其香、甜、脆的獨特口感，遠銷成都、重慶等地，在川東北水果市場有較高的美譽度。充國香桃是四川省西充市古樓鎮在農業產業發展中逐步培育出的具有當地特色的水果，遠銷成都、重慶等地，在川東北水果市場有較高的美譽度，桃業經濟成為興鎮富民的支柱……[詳細] |
 | 西充黃心苕 地理標志產品 西充的紅苕，有紅皮黃心苕，有黃皮紅心苕，這兩種或紅皮或黃皮，或黃心或紅心之苕 ，也就是西充縣的土產和特產。用這種紅苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的-食物與人們的最愛。還有用這種紅苕磨出的淀粉，所攪出來的苕涼粉，或用青椒末來拌，或澆上紅亮亮的辣椒菜油，吃起來也是味兒悠長，令人咂舌難忘。地域范圍西充黃心苕農產品地理標志地域保護范圍為南充市西充縣全境，具體地域是：西充縣晉城鎮、常林鄉、蓮池鄉、……[詳細] |
