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    瓊海市特產介紹

    瓊海油茶地理標志產品
      一.產品介紹瓊海市地處海南省東部,屬于熱帶季風及海洋濕氣候區,年平均氣溫為24℃,年平均降雨量2072毫米,年平均日照2155小時,年平均輻射量為每平方118.99千卡,終年無霜雪,適合瓊海油茶生長。瓊海油茶單果重約為35克左右,果實近圓形、蔭果形,果皮紅中帶黃,種殼呈深黑色或黃褐色,有光澤,亞油酸(C18:2)為4%~14%,油酸(C18:1)為70%~85%。二.自然生態環境和人文歷史因素瓊![詳細]
    瓊海番石榴地理標志產品
      瓊海市地形相對較為平緩,地勢呈西高東低,標高10-60米,土壤類型主要為黃壤、水稻土、磚紅壤、赤紅壤及風沙土,土層深厚,一般達80cm,PH值為4.5-6.0,土壤有機質氮、磷、鉀含量豐富。境內有海南第三大河流-萬泉河,發源于五指山和黎母山兩源合口,河長163Km,流域面積3693立方千米,河床比降3.2‰,是中國未受污染,生態環境優美的熱帶河流。全境有中型水庫7個,總庫容量為2.59億立方米,森……[詳細]
      嘉積鴨是“四大名菜”之一,嘉積是瓊海市市府所在地! 〖畏e鴨本產于東南亞,亦稱番鴨。早在一百多年前,嘉積鎮的華僑從南洋引進番鴨養殖,由于水土條件和喂養方法獨特,嘉積地區養的番鴨以其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩、營養價值高而聞名,后來人們將嘉積地區養的番鴨稱為“嘉積鴨”,與“文昌雞”、“東山羊”、“和樂蟹”并稱為海南四大名菜! ∠鄠髟缒昙畏e鎮加祥街一丁姓居民飼養的番鴨最為出名,其養……[詳細]
      一.產品介紹胡椒果為球形,果粒成熟飽滿,果直徑3-6毫米,成熟時為黃綠色、紅色。果實直接曬干,為黑胡椒;脫皮后再曬干,為白胡椒。黑胡椒研碎制成的胡椒粉為暗黑色;白胡椒研碎制成的胡椒粉顏色為灰黃色。胡椒粉具有濃郁的香辛辣味,為人們喜愛的一種辛香調味料。二.自然生態環境和人文歷史因素瓊海市屬于熱帶季風及海洋濕潤氣候區,光、水、濕、熱條件優越,全年無霜凍,四季分明。年平均氣溫在24.3℃,年平均日照20……[詳細]
      海南省瓊海市陽江鎮利試考村是革命老區,一直以胡椒、橡膠、檳榔等傳統熱作物為主要產業,農民收入并不高,無法擠身致富行列。1999年,利試考村農民大膽引進了白肉火龍果種植,并不斷摸索栽培技術,積累經驗,瓊海市農林局也在良種及資金上給予了大力支持和幫助。   經過多年的研究和實踐,由農民自創的“火龍果自然草生栽培法”和應用測土配方施肥以及活性生物調劑調理相結合的無公害標準化栽培技術在火龍果種植中獲得成功……[詳細]
      特色:海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅飯所產最出名而得此名,又因其粉身比“海南扮”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。制作:1、粉條:將大米酌量淘凈,清水浸泡,細磨成漿,裝進布袋,擠出水分,將粉袋再放清水中浸泡,然后將粉團抖出,加入食油、香油和清水調勻成糊漿,裝入壓粉筒(筒底有多孔漏眼),用力將糊漿徐徐擠壓,通過漏眼成線條落入沸水鍋中,剛熟撈起,過涼水冷卻,置……[詳細]
      一.產品介紹瓊海青皮冬瓜長圓柱狀,瓜型順直均勻,單瓜重15~25千克,果長70~80厘米,果徑15~20厘米,果肉厚5.5~7厘米、白色,表皮色彩墨綠色、光亮,果肉緊密充實,耐儲運,瓜瓤較小,整果食用率達到85%~90%,稚嫩滑軟,食用品質佳。二.自然生態環境和人文歷史因素瓊海市屬于熱帶季風及海洋濕潤氣候區,光、水、濕、熱條件優越,全年無霜凍,四季分明。年平均氣溫在24.3℃,年平均日照2036.……[詳細]
        椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑,瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命;葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質合成和壯陽的鋅,可吃也可做椰蓉、奶油,椰殼可燒做活性炭;椰根煮水可治療炎癥;而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。   椰子在漢代以前叫"越王頭"(越人是古代黎族的先民)。傳說,一次黎王……[詳細]
      瓊脂又名卡拉膠 系用一種稀有而珍貴的熱帶海洋紅藻—麒麟菜為原料,經科學方法取制而成。它屬于關乳糖硫酸脂,含碳水化合物約75%,此外還含有人體不可缺少的無機物質—鈣、碘、鐵、鈉等。 瓊脂:是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,在我國及日本已有三百多年的歷史。因其有特殊的凝膠性質,已被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、科研等領域,被國際上稱為“新奇的東亞產品”。 瓊……[詳細]
      海南瓊海雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補品,也有稱為雞屎藤仔,以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效,并且氣味香醇,所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物,特別是農歷七月初一日,瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。 雞屎藤是一種蔓藤類植物,喜歡生長于氣候溫熱、潮濕的灌木叢中,生命力很強。其葉用手揉爛,初聞有一股雞屎味,故名雞屎藤。但久聞有一股沁人肺腑的清香。雞屎……[詳細]
      指甲螺是海南瓊海的特色美食。萬泉河的指甲螺生長在河的下游,以樂城島周圍為最佳,螺體小如人的手指頭,故得名。指甲螺深黃色,喜歡在有“冷水溝”注入河中的淺水灘棲息、蠕動與繁衍生殖。這些地方帶有大量沉積物和微生物,可供食用,是指甲螺最適宜生長的地方。夏季,是指甲螺生長繁殖的旺季,而冬季是指甲螺長膘嫩肥時期,此時婦女和小孩喜歡到河里去撿螺,撿回的指甲螺,不但可以美美地享受一番,還可以出售賺錢。有些人家做了……[詳細]
       菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿,菠蘿蜜是版納最大的水果,可重達30公斤。果實結于樹干,內藏無數金黃色肉包,肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁;另外還有健體益壽的作用。它的果實是長在樹干上的,樹齡越長,果也就越大。菠蘿蜜可以分為干漿果(干苞)和多漿果(濕苞)兩種。前者果肉厚,汁水少,柔軟、甜滑、爽脆;后者果肉濕軟,果皮堅硬,汁水多,味道香甜。菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素……[詳細]
        徜徉于瓊海市嘉積鎮街道上,稍為注意,放眼就可以看到各大酒店、賓館餐廳玻璃櫥窗上,烙印有文昌雞、嘉積鴨、萬泉鯉……等醒目的菜肴種類,從中可見萬泉鯉系飲譽寶島的美食之一!   ∪f泉鯉因盛產于瓊海境內的萬泉河中而得名!   ∮捎谌f泉河水質優良,河中鯉魚成群,且體大肉肥味美,營養價值極為豐富,是當地人招待貴賓的宴上佳肴。萬泉鯉嘴小,唇向前突出,如圓筒狀。身短壯大,形似紡垂,全身披覆有大而圓的鱗片,……[詳細]
      塔洋粑沙:即是瓊海街頭名氣最大最常見的早餐小吃——炒粉。塔洋(位于瓊海市內),“粑炒”所用的粉,廣東人叫“沙河粉”,海府人叫“粑條”,塔洋本地人則叫“白粑”(本地人將“白粑”下鍋煮成湯叫“粑湯”,用油炒叫“粑炒”)。塔洋粑炒的特點:1、白粑用塔洋本地產的優質大米制作,粑質堅韌,耐炒不爛,口感特好。2、粑切細長且均勻。白粑炒得好不好,切的刀功很重要,切得細且勻的粑條炒時受熱才均勻。3、勾芡原料講究,……[詳細]
      產于瓊海市萬泉河中,有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉。前三種約同于普通鯉魚,而鳳尾鯉身及尾鰭料長,呈桔紅色,鱗色鮮艷。溪鯉、鏡鯉、鳳尾鯉多生活在萬泉河中下游的深灣和急水灘處。倩鯉生長在萬泉河出?诘陌胂痰,是萬泉鯉中最為佳美的。此乃萬泉河出?谑沉县S富,河水咸淡適度的緣故。萬泉鯉營養豐富,一般重1至2公斤,大者達10至15公斤。秋天,萬泉鯉蓄脂肪過冬,此時最肥美。萬泉河鯉吃法多種,通常吃法有甜酸鯉魚……[詳細]

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