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    龍巖市特產介紹

    連城白鴨地理標志產品
      連城白鴨在清朝道光時期就列為貢品,不僅可作膳食,還具有清熱解毒、法痰開竅、滋陰補腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值,而被稱為“國惟一的藥用鴨”被收入國家級畜禽品種資源保護名錄。相傳,它是鶯與鴨雜交,經鴨農不斷選育而成,在連城繁衍棲息百年以上,具有“羽、烏嘴、黑腳”外貌特征。連城白鴨肉質細嫩,味道鮮美,含脂率低,成為現代人食補食療的首選佳品。連城白鴨主產于福建省連城縣,連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉……[詳細]
    連城地瓜干地理標志產品
      連城紅心地瓜干,以當地所產紅心地瓜制成,不加任何色素,保持天然品質,色澤鮮紅,味道甜美,質地軟韌,營養豐富 ,是老幼皆宣的食品,也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當地紅心地瓜為原料,經過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成,顏色黃中透紅,味道清香甜美,質地松軟耐嚼,富含葡萄糖和維生素A、B,產品暢銷東南亞、北美洲等國家!斑B城地瓜干”農產品地理標志地域保護范圍包括龍巖市連城縣所轄蓮峰鎮、廟前鎮、新泉鎮、莒溪……[詳細]
    永定紅柿地理標志產品
      定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產。永定紅柿呈扁圓形,少核或無核;果實外觀鮮紅艷麗,肉嫩汁稠味甜如餡,清甜爽口。永定紅柿為國家農產品地理標志保護產品。永定紅柿是由永定縣柿農歷時500余年逐步馴化栽培選育而成,1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認定為柿類優良品種,并于2001年獲得綠色食品標志使用權。永定縣是華東地區最大的柿子生產基地,是福建省柿子產量最多的縣份。種植基地主要在金峰片的古竹、高……[詳細]
    武平仙草地理標志產品
      武平仙草是福建龍巖武平的特產。武平仙草為唇形科仙草屬草本植物,高可達100厘米。莖初披疏柔毛和細剛毛,稍老脫凈;葉對生,闊卵形至狹卵形,葉柄長2~15毫米;總狀花序長2~8厘米,頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武平仙草膠質和可溶性物質含量高,草味清香,制得飲料清香爽口,味濃;是生產清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優質原料。仙草在武平有悠久的種植歷史,客家人自古就有食用仙草凍(當地……[詳細]
    永定菜干地理標志產品
      用精選芥菜經蒸、曬制成。色澤烏黑油亮,香味濃郁。 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史,不僅省內外聞名,在南洋華僑中也頗有影響!叭f金油大王”胡文虎在南洋居住時,就常托人帶去家鄉的菜干。 永定菜干有兩種:甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮,味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈,曬1-2天,至菜葉曬軟,然后用蒸籠熏蒸,蒸后再曬,曬后又蒸,如此反復三次以上,即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細的……[詳細]
    永定巴戟天地理標志產品
      “每畝地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天畝產約300公斤,按目前市場價40-60元/公斤計算,畝產值可達1.2-1.8萬元,扣除 成本每畝可獲利5000-8000元! 近日,永定縣湖山鄉鄉長沈錦松給筆者算了這么一筆賬。據了解,永定縣今年出臺了“2009—2013年巴戟天產業發展實施方案”,傾力打造萬畝“巴戟天之鄉”。 理清思路,把巴戟天作為主要產業來抓。巴戟天是一種名貴中藥材,屬“四大南藥”之一……[詳細]
    長汀河田雞地理標志產品
      長汀河田雞,因主產于福建龍巖市長汀縣河田鎮而得名,是福建省傳統家禽良種,《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞含蛋白質多,脂肪適宜,肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜;嘴、腳、皮呈黃色,頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黃發亮;具有較高的營養價值,含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。2006年,國家質檢總局批準對長汀河田雞實施地理標志產品保護。長汀河田雞是中國五大名雞之一……[詳細]
    龍巖咸酥花生地理標志產品
      “龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區生產的咸酥花生。龍 圖1 龍巖咸酥花生[1]巖市新羅區盛產花生,尤其是加工咸酥花生。據史料記載,早在明朝萬歷年間,新羅地區就開始以精湛的工藝加工花生,有200多年的制作歷史。咸酥花生以酥、脆、香而聞名,色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止瘧之功效。產品不僅暢銷于中國國內市場,在國際上也被視為佳品,市場潛力很大。   [2]產……[詳細]
    上杭槐豬地理標志產品
      上杭槐豬因原產為上杭縣而得名,是當地優良的地方豬種,已擁有千年的養殖歷史。當地也家家呼呼有養殖槐豬的傳統,雖然養殖難度較大,但因肉質細膩鮮美備受大眾喜愛,上杭槐豬是農業部第一批列入國家級畜禽品種資源保護名錄的豬種,從2000年開始進行槐豬的品種資源保種工作,通過最近十年的保種選育,槐豬種群得到進一步擴大, 2010年槐豬存欄1.8萬頭,出欄2.5萬頭;必i保種工作已取得初步成效,槐豬種群已基本具備……[詳細]
    龍巖斜背茶地理標志產品
      龍巖斜背茶產于福建省龍巖市新羅區江山鄉的斜背、背洋、梅溪等地,迄今已有300多年的歷史。其原產地斜背村的農民,祖居泉州,先是遷居漳平永福,而后又從永福遷到龍巖斜背村定居,至今已傳十九代。他們定居后即開始種茶。加工出來的茶葉,以產地定名為“斜背茶”。斜背茶為高山茶類,屬炒青綠茶。其干茶色澤灰綠帶黃,湯色黃綠,葉底嫩綠黃亮,以“三著黃綠”而聞名。斜背村位于萬山之巔,海拔高達1248米,背洋和梅溪兩村![詳細]
    連城蘭花地理標志產品
      連城是聞名中外的福建蘭花的主產區和發祥地之一,蘭花資源十分豐富,品質優良,名冠八閩。 連城種養蘭花歷史悠久,民間有句俗語流傳:“寧可出門不提籃,不可家中不栽蘭”,意思是說,吃的可以節儉些,但蘭花不能不種幾盆,甚至因為蘭的香,有家有蘭花不燒香之說。連城植蘭自宋始,以朋口鎮桂花村最為有名,百余戶人家幾乎家家種蘭,有100余個品種。 早在清代康乾年間就有人養蘭遠銷粵、贛等省,如今以朋口為中心以及周邊……[詳細]
    漳平水仙茶地理標志產品
      水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發。外形條索緊結卷曲,似“拐杖形”、“扁擔形”,毛茶枝梗呈四方梗,色澤烏綠帶黃,似香蕉色,“三節色”明顯;內質湯色橙黃或金黃清澈,香氣清高細長,蘭花香明顯,滋味清醇爽口透花香,葉底肥厚、軟亮,紅邊顯現,葉張主脈寬、黃、扁。漳平水仙茶餅古色古香,極具濃郁的傳統風味,香氣清高幽長,具有如蘭氣質的天然花香,滋味醇爽細潤,鮮靈活潑,這些都因為其制作講究……[詳細]
    武平金線蓮地理標志產品
      “金線蓮”是中國傳統名貴珍稀中草藥,但人工大規模種植技術難以突破,被列為國際瀕危物種。2007年武平縣與福建省林業科技試驗中心成功對接,成立公司調進臺灣金線蓮母本進行組培;通過2年多實踐,臺灣金線蓮種苗繁育難題得到攻克,實現成功移植。此后,該縣加大了金線蓮母本組培擴繁力度,研發、組培、生產珍稀金線蓮亞種近10類,同時利用梁野山自然保護區資源優勢引導企業積極馴化本土金線蓮,并進行大面積繁育。目前武平……[詳細]
    武平綠茶地理標志產品
        武平綠茶分:龍井、碧螺春、炒綠等三個品種。 產自國家級自然保護區梁野山鏡內,菜園常年云霧繚繞,優越的原生態自然條件和傳統制作工藝形成了武平綠茶“香氣高銳,滋味清爽,色綠形美”。                ……[詳細]
    龍巖山麻鴨地理標志產品
      龍巖山麻鴨是福建省龍巖市新羅區的特產。龍巖山麻鴨,又稱“新嶺鴨”,是福建省優良蛋用型鴨種,具有體型小、早熟、產蛋多、適應性強等特點。龍巖山麻鴨,原產于龍巖市龍門鎮的湖一、龍門一帶,群眾又稱“新嶺鴨”,是福建省優良蛋用型鴨種,具有體型小、早熟、產蛋多(年產蛋量:299.2枚;蛋粒重:66.6克;年產蛋重量:19920克。)、適應性強(育成期成活率:98%。)等特點。特別是蛋粒適中,是制作加工皮蛋的佳……[詳細]

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