徐州市特產介紹

　　 邳州白皮大蒜歷經千年培育，素有“中國白蒜”之稱。邳州白蒜以皮白、個大而聞名遐邇.白皮大蒜為食藥兼用佳品，含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，具有較高的藥用和營養價值，集調味和保健于一體。地域范圍江蘇省邳州市的宿羊山鎮、車夫山鎮、趙墩鎮、碾壓鎮、八義集鎮、土山鎮、邳城鎮、議堂鎮 特定品質蒜頭大、皮色白、肉質脆、辣味適中、蒜瓣少、形狀整齊、耐儲運、商品性佳等特點，被譽為白蒜中……[詳細]

　　新沂市屬于溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產區。目前，新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10余個早、中、晚熟品種。 新沂水蜜桃形美、色艷、味佳，且含有豐富的維生素，一直以來深受消費者的喜愛。江蘇省新沂市新安鎮、時集鎮、雙塘鎮、高流鎮、棋盤鎮、馬陵山鎮、唐店鎮共7個鎮現轄行政區域新沂市人民政府《市政府關于劃……[詳細]

　　相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。不料劉邦得一大黿相助，也渡河追蹤而至。樊噲知原委后大怒，跑到河邊，將那大黿捉來殺了，與狗肉一同烹煮。不料狗肉爛熟后，鮮香十倍于初時。黿汁狗肉由此得名。( 徐州)“沛縣狗肉”又名黿汁狗肉，成品色香味獨特，別具風味，呈棕紅色，色澤鮮亮，氣味濃香，味道鮮美，入口韌而不挺，爛而不膩，無腥異味……[詳細]

　　一.產品介紹沛縣黃皮牛蒡肉質根外觀呈長圓錐形，順直、均勻。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1土壤地質地貌情況“沛縣黃皮牛蒡”產區位于沛縣西南部（河口、敬安、棲山），地處黃淮海平原南緣，以黃泛沖積平原為主，土壤為黃潮土（沙土和花堿土），地勢平坦高亢，土層深厚，肥力中等。水系屬淮河流域，地下水較豐富。暖溫帶氣候，光熱資源充足，是傳統的旱作區，適合根莖類蔬菜生產。沛縣境內土壤耕作層深厚，無污染源，土質……[詳細]

　　一.產品介紹棠張桑果呈長圓形、果粒飽滿、色澤明亮，黑紫色、果梗中等，汁液多，成熟桑果平均長度為2.0～2.5cm。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1土壤地貌情況該地域屬黃泛沖積平原，沙質土壤、透氣性好、土壤返潮，pH值7.2～8.2，有機質含量較高，能滿足桑果生長發育需求，防止葉片衰老，有機質含量12.8～32.2g/kg，有效刺激根系發育，生須根多，能充分吸收土壤中的營養物質，促進早熟，提高�！�…[詳細]

　　苔干邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。主要產于儀堂、土山、八路、新河等鎮。邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種。萵苣莖短而粗(莖長20一30厘米)，苔干莖長而細(70-110厘米)。據《隋書》記載，萵苣自古渦國傳入邳州。古渦國，即今安徽省古渦水一帶。邳南苔干相傳于明代從安徽亳地傳來。二者傳至邳州后分別在邳北、邳南落戶。邳北多年來不產苔干，不獨種植技術問題，可能與土質有關。苔干分紫莖……[詳細]

　　豐縣白酥梨是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色，平滑而有臘質光澤；果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，風味純正，更兼皮薄多汁、彈指即破、入口即酥、落地無渣的特點。豐縣白酥梨是豐縣的又一主導品種，和紅富士一并稱為豐縣的兩大拳頭產品�，F有面積8萬余畝，年產果品13萬噸。豐縣白酥梨栽培歷史悠久，宋樓鎮李大樓村還現存有百年以上的梨樹668株。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色，平滑而有臘質光澤；果肉潔白……[詳細]

　　銅山沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品。 葉片條形，呈扁平葉，色澤成金黃色，均勻鮮亮，長25-30cm，約占總長三分之二。一茬和二茬韭黃葉片直立性較好，葉寬較耐存放。葉鞘閉合呈環狀，互相包被，色澤淡黃偏白，長10-15cm，約占總長三分之一；葉條厚實、挺拔、勻稱，手感滑潤。氣味辛香醇厚，入口回甘。沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以……[詳細]

　　在廣袤的蘇北大地，有一個古老的歷史名鎮座落其中，這就是窯灣鎮。她就象一顆璀璨的明珠點綴 在京杭大運河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華，煙火鼎盛，商賈云集，水路交通發達，位于宿遷、新沂、 邳州交界處，素有“雞鳴三縣”之稱。 窯灣古有“四季時菜迎賓客，蘇北水鄉勝江南”之美譽，可謂物華之地,魚米之鄉。其歷史名酒--- 窯 灣綠豆燒香醇甜美，久享盛譽，被列為江蘇八大名酒之一。追溯起源，還有一段美麗的傳說呢。 清……[詳細]

　　沛縣大米因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而聞名，達到國家一級米標準，暢銷全國。沛縣大米是江蘇省徐州市沛縣的特產。沛縣大米因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而聞名，達到國家一級米標準，暢銷全國。沛縣大米獲國家地理標志證明商標。沛縣楊屯鎮在國家商品糧基地--微山湖西畔。此地交通發達、土壤肥沃，河流網絡縱貫橫通，盛產優質粳稻，被譽為魚米之鄉，具有天然的地理優勢。沛縣大米采用微山湖生……[詳細]

　　邳州板栗江蘇省邳州市炮車鎮、陳樓鎮、鐵富鎮、官湖鎮共4個鎮現轄行政區域邳州市人民政府《關于“邳州板栗”地理標志產品保護申報劃定范圍的請示》，邳政報〔2012〕64號江蘇省地方標準：《邳州板栗》（草案）……[詳細]

　　邳州境內銀杏種植歷史悠久，四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所植，樹齡.已有1500余年。2007年銀杏成片園26萬畝，定植銀杏總株數達1000萬株，銀杏果年產量達1100噸，年產優質銀杏干青葉12000噸，銀杏盆景180萬盆。10萬畝連片銀杏園被評為“國家級生態示范園”，銀杏葉生產基地在全國率先通過國家GAP認證。. 邳州境內銀杏種植主要分布鐵富、港上兩鎮，兩鎮栽種面積為20萬畝，這也幫助邳州成為……[詳細]

　　別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效�？捎糜陲L熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛�！侗静萁浭琛贩Q其為“散風除熱解毒三要藥”……[詳細]

　　一.產品介紹“銅山金杏”果實圓形，平均單果重65g，果頂平，縫合線淺、不明顯；果面光亮，底色金黃、有紅暈；果肉橙黃色、有香氣，肉質鮮嫩、味甜微酸，汁多爽口、纖維少，離核，可食率高。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1氣候特點銅山金杏的生產地域內屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒。光、熱、水配合較好。全年太陽輻射總量119.4千卡／平方厘米，年均氣溫14℃，年日照時數為2284小時……[詳細]

　　楚漢時期，虞姬愛吃甜食，霸王項羽為博得紅顏一笑，四處尋找，一日偶遇金氏老漢，老漢奉送一物，此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃后開懷大笑，贊不絕口，后來此物1為“貢糖”，也就是今天的“小孩酥”。產品介紹：徐州特產小孩酥是清朝乾隆年間的傳統食品，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品，現經公司制糖技師的挖掘整理，在保持原有特色的基礎上加以創新，使之重新問世。 “黑貓牌”小孩酥糖，以其獨特的風味，……[詳細]