河源特產介紹

　　東源板栗是東源傳統的特色農產品，其栽培歷史悠久并享譽省內外。而東源又是廣東板栗的生產大縣，全縣板栗已掛果面積14萬畝。東源板栗成熟期于9月中旬，一級果平均每公斤70粒左右，果大質優，色澤油亮，堪稱栗中之極品。在全國第四屆名特優果品展銷會上被評為“中華名果”，同時又被國家綠色食品發展中心認證為“綠色食品”。果實營養豐富、風味獨特、甜而不膩，既可代糧也可作膳，生熟食皆宜，是養胃健腎、強筋壯骨的營養佳果……[詳細]

　　河源生產米粉已有將近200年的歷史，以“霸王花”米排粉為代表的米粉產品，因其外形美觀、有爽滑感、不沾牙、不夾生、不易斷條等特點而深受消費者喜愛�！鞍酝趸ā泵着欧巯盗挟a品以萬綠湖天然凈水（國家地表飲用水一類標準）和精選優質大米為原料，“絕不添加任何添加劑”，采用傳統工藝和現代科技精制而成，具有外形美觀、清香爽滑、細而不斷、久煮不爛、保持大米原有清香和營養健康不上火等特點，被廣東省工商行政管理局授予“……[詳細]

　　紫金春甜桔是通過省級鑒定的優質稀有水果，為紫金縣獨有，因遲熟應節（春節）、皮薄核少、肉脆化渣、清甜味純而聞名。產品自投放市場以來，深受廣大消費者的表睞和喜愛，幾年來，春甜桔上市批發價，每千克6-8元，高達10元，仍十分搶手，供不應求，是春節前后饋贈親朋好友的最佳果品。規劃發展種植面積為2000公頃，現有種植面積666.7公頃，掛果面積333.3公頃，產量達4500頓，包裝規格有5千克，10千克等�！�…[詳細]

　　連平鷹嘴蜜桃是廣東河源連平的特產。連平鷹嘴蜜桃 廣東省連平縣現轄行政區域 連平縣人民政府《關于劃定連平鷹嘴蜜桃產地范圍的函》，連府函〔2014〕65號 廣東省地方標準：《連平鷹嘴蜜桃》（草案)……[詳細]

　　 紫金永安牌椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬),創辦于清乾隆三十六年(1771年),是廣東省紫金縣傳統名牌產品。產品用優質辣椒、大蒜等20多種原材料精制而成。風味獨特，營養豐富。有調和氣血，助長消化，增強食欲，滅菌防病等功能。曾參加國家輕工業部在北京舉辦的輕工產品展銷會，深受歡迎。 ……[詳細]

　　龍川柿餅是廣東省河源市龍川縣的送禮佳品，遠銷廣州、港澳、南洋、歐、美、日本等地，第一次世界大戰期間，暢銷歐洲戰場，充作干糧。龍川柿餅分牛心柿和火柿兩種，牛心柿核小，產量低，火柿核大，產量高。龍川柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能。柿子屬木本科植物，一般經枝植后3--5年便可產柿。柿餅是青柿子經削皮、脫水、脫澀、以傳統日曬加工法與新式機器烘干法配合制成的新鮮柿餅、……[詳細]

　　桂花魚又名鱖魚，皮滑骨少，肉質鮮嫩，盛產于新豐江水庫中，為東江名菜。     選用萬綠湖特產桂花魚精心制作，刀工精細，魚色乳白，口感鮮美，清甜嫩滑。     原料：    桂花魚 1 條（約 1 斤 2 ）、南絲 2 兩、淡湯 2 斤半、鹽、味精、胡椒粉適量、姜片。 &……[詳細]

　　藍塘土豬又名藍塘鐵豬、芙蓉豬，歷史悠久，具有生長快、抗病力強和皮薄肉嫩等特點，1978年被列入國家級畜禽品種資源保護名錄。藍塘豬經加工后色艷味美、皮酥肉脆，是港、深等地區茶樓、酒樓席上珍品，暢銷國內各大市場。至目前藍塘母豬存欄近1萬頭，年產商品仔豬近16萬頭。 藍塘豬又名芙蓉豬，黑背（背部黑色，胸腹部與四肢為白色），飼養歷史悠久，具有生長快、性情溫馴、抗病力強、耐粗飼和皮薄、肉嫩、味美等特點，是地……[詳細]

　　　豆腐丸是這道菜的總稱，它可以分為三大類。第一類是水煮豆腐丸，將豆腐搗碎后，拌入地瓜粉及肉丁、筍丁、香菇丁，伴以佐料，待湯水煮沸后，用湯匙一個一個舀入鍋內，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作家肴；第二類是清蒸豆腐丸。將豆腐搗碎后，調入肉丁、地瓜粉及其它佐料和捏成丸，放入蒸籠蒸熟，伴入調料食用，味道鮮美，并能充饑；第三類是年節佳肴，最著名的可算是寧化的“松丸子”。寧化人在正月初一和立春時辰必吃“松……[詳細]

　　龍川霍山礦泉水是廣東省河源市龍川縣黎咀鎮的特產。龍川礦泉早在六下年代便裴聲中外，其神奇的保健和治療效果舉世無雙，有口皆碑，被譽為“稀世珍泉”、“神仙水”、“東方維�！�、“不二泉”�！盎羯降V泉”系列產品一向以其天然優質著稱，被國家譽為“中華之最”；第十一屆亞運會指定代表飲料；被釣魚臺國賓館指定為國宴飲料。龍川礦泉位于龍川縣黎咀鎮，距九龍灣的金龍灘1公里。龍川礦泉早在六下年代便裴聲中外，其神奇的保健和……[詳細]

　　釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集于一盤，色澤各異，形態美觀，味道獨特。  　　特點：　　色澤各異 形狀美觀 味道獨特�！　∮昧希骸　�涼瓜1條、茄瓜、青紅角菽、三肥七瘦豬肉、水發蝦米適量，雞蛋調料等�！　≈谱鳎骸　�將蝦米豬肉用刀剁碎，加入雞蛋，調味料拌勻，茄瓜雙飛，角椒斜切，去核，涼瓜斜刀切段，每段長約3cm，去瓤。 ……[詳細]

　　選用河源本地特產土鴨精心制作，色澤金黃，香味濃郁，是一味獨特的下酒好菜。  　　特點：　　鴨香味濃　主味突出　咸甜可口�！　∮昧希骸　§n鴨1只、冬瓜1斤、陳皮、大姜、沙姜、芹菜梗、蔥、蒜等調料適量�！　≈谱鳎骸　∠葘Ⅷ喸變�，加入調料醬料等；腌制約1小時，撈起晾干水放入油鍋炸至金黃色，然后放入秘制鹵水煲30分鐘撈起，切塊上碟即可。 ……[詳細]

　　 廣東省紫金縣飲料食品廠生產的竹殼茶（原名葫蘆茶），海外僑胞稱“仙茶”，有近 400年的悠久歷史。產品用山林中采集的10多種珍稀草藥，通過特殊加工配制而成，用竹殼包裝成葫蘆狀。其性味甘和可口。具有清熱解暑、消炎去滯、利尿除濕、健脾胃、降血壓等功能。系列產品有竹殼茶沖劑、袋泡保健茶等。1989年榮獲中國消費品博覽會金獎。 紫金的竹殼茶有近400年的悠久歷史，海外僑胞稱“仙茶”。采用10多種珍稀草……[詳細]

　　咸香是客家菜的特色，而鹽焗雞最好地體現了這一點。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一雞的稱道。東江菜也因為有鹽焗雞而在以食雞聞名的廣東與潮州菜、廣州菜齊名。 ……[詳細]

　　 九連山鷹嘴蜜桃產自連平縣上坪鎮，種植面積1萬多畝。九連山鷹嘴蜜桃色澤鮮亮、果大形美，肉質脆嫩，清甜爽口，其質地遠遠優于其他同類產品，是不可多得的水果精品。平均果重150克，最大單果重360克，是我國南方蜜桃硬肉系優良品種 。產品暢銷廣州、深圳等地，深受廣大消費者喜愛。 夏季大暑過后，是桃豐收的最旺時節�，F在正是吃桃的時候。鷹嘴蜜桃屬硬肉毛桃，是廣東省河源市連平縣“中國鷹嘴蜜桃之鄉”的當……[詳細]