恩陽區特產介紹
 | 恩陽蘆筍  地理標志產品 恩陽蘆筍是一種高級名貴蔬菜，種植歷史悠久。自上世紀90年代，恩陽開始大面積試種蘆筍。恩陽區地處大巴山系米倉山南麓，屬于秦巴山片區扶貧開發核心區域，自然地理條件優越，非常均適宜蘆筍生長。恩陽蘆筍產業作為恩陽新區發展和村民脫貧致富的農業支柱產業，自2013年恩陽建區以來，區委、區政府轉變發展思路，積極推動恩陽蘆筍產業轉型升級，采取“業主+專業合作社+農戶”模式，全區育種400余畝，建標準示范園5個，在……[詳細] |
 | 恩陽種植生姜的歷史久遠，民國《巴中縣志》將恩陽生姜同巴中的絲綢、藥材、木材等并列為輸出商品。恩陽生姜富含氨基酸，性溫，辛香味美，是人們用于菜肴調味的必須品。并有發汗解表、和胃止嘔、宣肺化痰、溫陽解水之藥效。也是加工咸菜的主要原料。是天然的綠色保健食品。恩陽古鎮，至今還有保存完好的長176米專用于生姜交易的“姜市街”。恩陽屬淺丘低山地勢，亞熱帶熱潤性季節氣候，年均氣溫17.5℃，極適宜種植生姜。其產……[詳細] |
 | 恩陽川明參為傘形科植物川明參的干燥根。為多年生草本，高30cm～50cm。根莖細、長；根圓柱形。莖單一或數條，基部帶紫紅色�；~蓮座狀，葉片輪廓寬三角狀卵形，長6cm～20cm，三出式2～3回羽狀0，一回羽片長卵形，下部羽片具長柄，向上柄漸短至無柄。功效：清熱養陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。截止目前，恩陽區通過成片栽植與散戶栽植相結合的方式，栽植川明參達1.2萬畝。其中漁……[詳細] |
 | 早在700多年前，野生銀杏已被引種在庭院中。恩陽區深山中生長著數棵古老銀杏樹，但都無證可查，解放后人們對銀杏認識逐漸深入，開發利用速度加快。全國生物資源普查時發現,恩陽區莽莽叢林中分布著大量的野生銀杏樹。獨特的土壤、水分、氣候組成的生態系統,使方圓100平方公里的范圍成為銀杏的樂土,被專家認定為銀杏的最佳適生區�！ 拇�,恩陽區拉開了人工栽培銀杏的序幕。1976年,巴中建立恩陽銀杏發展指揮部,在恩……[詳細] |
 | 四川僅有恩陽獨有的俗稱“節節脆”、“甜到底”紅甘蔗，久負盛名,成為恩陽名特產品。甘蔗種植是恩陽鎮的傳統產業，是恩陽鎮農民重要經濟收入來源，恩陽鎮小觀村、石馬村淺丘臺地多，向陽背風，肥田沃土，適宜于甘蔗生長。全鎮家家戶戶都種植甘蔗，規模種植甘蔗就達2000多田。恩陽種蔗始于清代廣東移民帶來的果蔗品種，民國九年又從內江引入糖蔗。場鎮周邊的趙臺壩、小觀壩、麻石埡、楊店梁等地成片栽植上千畝。秋冬商船遠銷重……[詳細] |
 | 位于四川東北的恩陽鎮,有著種植綠色蔬菜的悠久歷史，暢銷川北縣鎮市場。目前，規�；a的胡蘿卜、生姜、四季豆、無籽水果型黃瓜、蓮藕、花菜、芹菜、瓜類等無公害蔬菜在巴中市、縣、區各大蔬菜市場、超市占有大量的份額，特別是生姜，遠銷省外。成為川東北最大的綠色蔬菜種植基地之一。近年來，恩陽鎮黨委、政府以產業化經營為方向，以基地建設為重點，以土地流轉為途徑，狠抓載體，增添措施，深度發展綠色蔬菜。全鎮以麻石、白……[詳細] |
 | 恩陽巴魚兒又名恩陽爬巖鰍，恩陽區特色水產品，因主產于巴中市恩陽區水流湍急、多礫石的山澗溪河中，故名恩陽巴魚兒。恩陽境內溪流眾多，水力資源資源豐富，水質優良。恩陽是典型的山區縣,山地面積廣，森林覆蓋率達49.5%，生態植被保護完好，淡水養殖恩陽巴魚兒由來已久。恩陽巴魚兒體稍延長，前部平扁，后部側扁；頭部及體黑褐色，腹面白色；頭和體背部具圓形或長圓形不規則黑色斑點，營業價值極高。近年來，恩陽區政府，按……[詳細] |
 | 觀音井板鴨歷史悠久，深受省內外消費者青睞。觀音井板鴨，歷經百年錘煉，工藝卓越，品質優良。因產于巴中市恩陽區觀音井而得名。觀音井板鴨已有100多年的歷史，素以色、香、味、形俱佳而聞名于世。板鴨加工多為家庭傳統手工制作，產品面向居民、酒館等，后來逐漸暢銷巴中市大小酒館及周邊縣區。隨著觀音井板鴨名氣越來越大，板鴨的銷售也越來越遠，逐漸成為恩陽區特色美食之一。觀音井板鴨制作考究，從選鴨、原料整理、腌制、晾……[詳細] |
 | 恩陽提糖麻餅，產至四川十大古鎮之一的巴中市恩陽鎮，距今也有五百多年歷史了，它的做法有七十二道工序，道道精細，條件苛刻。選用上等的精面、糯米、大麥、紅糖、芝麻、麻油、香油等八種全天然原料制成。恩陽提糖麻餅形狀不同于普通麻餅，它的中間往兩面隆起，形成類似于飛碟的樣子；而且其內面均勻地抹有一層薄薄的融化的紅糖，單獨吃起來香脆微甜；地道的吃法是從側面咬開一個小口，再夾上涼菜涼面一起吃，可算是無上的美味了�！�[詳細] |
 | 恩陽葡萄恩陽葡萄是巴中市恩陽區傳統特色產業，種植歷史悠久，屬天然綠色食品�？谖都冋�、無污染、營養豐富�？少浻H友，是釀酒及食用之佳品。恩陽葡萄粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，果肉外有層薄皮，皮外有薄霜。恩陽區光照充足，土壤氣候條件特別適合恩陽葡萄生長，目前，恩陽全區種植面積近4萬畝，有機葡萄基地20個，投產的優質葡萄品種采用現代設施栽培�！�[詳細] |
 | 美食故事：諾水，即小通江河。在交通不發達的年代，艄公長年生活在船上，新鮮蔬菜不能長時間存放，便利用休息之余下河撒網捕魚，用花椒、干辣椒、鹽菜、鹽巴、臘肉和魚一起燉煮，創作出了新鮮味美的“艄公魚”，并以此招待往來商隊，烹飪技藝逐漸流傳開來�！�[詳細] |
 | 菜品簡介：剛出爐的提糖麻餅“色澤金黃、黃而不焦、皮酥心脆、香甜化渣”。原材料中所含的麥芽、陳皮等有健胃、消食、潤腸、止咳等保健作用。提糖麻餅是不加任何防腐劑的純天然、純手工、純原始的食品，經過二百多年歲月，歷久不衰�！�[詳細] |
 | 菜品簡介：將新鮮黃羊肉分割成300g規格，用水浸泡2小時后汆水，用在有秘制香料的鹵水中加鹽、姜、陳皮、花椒等調料，用小火鹵制羊肉約4小時。砂鍋上火倒入調制的高湯煮沸加入鮮米線、蔬菜，等煮熟起鍋后，加入羊肉片、香蔥、香菜、蒜茸�！�[詳細] |
