陜西省特產介紹

　　秦兵馬俑的發掘和展出轟動世界，被稱為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻劃細膩精巧，富于真實感；尤其是俑頭的塑造，通過對肌肉紋理與眼、眉、鼻、口的細致塑造，展現了眾多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶馬刻劃栩栩如生，或昂頭豎耳，或目瞪口張，呈現噴鼻嘶鳴、躍力飛奔之勢。它們排列成規模宏大的地下軍陣，顯示了兩千多年前秦始皇統一六國時威武的戰爭場面，同時也反映了秦代藝術家……[詳細]

　　    賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。 　　賈三是回民，西安的回民差不多都是經商理財、運營資本的天才；同時，西安的回民有著悠久的吃苦敬業、愛國愛教的傳統。賈三依靠著優秀的民族……[詳細]

　　鎮安大板栗以其個大、甜脆、含淀粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板栗”的標簽。鎮安板栗樹是鄉土樹種，系天然生長之山毛櫸科，落葉喬木。商洛各縣均有分布。據一九六零年中央林業部干果研究室來鎮安考察，認為板栗樹的祖先地在鎮安縣回龍鄉的梓橋溝和小木嶺山系的栗灣堂（今柞小轄），并鑒定為優良品種。一九七零年將鎮安縣大板栗編入……[詳細]

　　特點：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調料、菜籽油、辣子　　簡要介紹：涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。( 西安)……[詳細]

　　臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀賞的。東晉潘岳稱之為“天下之奇樹，九洲之名果”。到了唐代，長安周圍石榴栽種已有相當規模。臨潼在長安以東二十五公里的地方，南依驪山，北跨渭河，自然條件極宜石榴生長，加之長期培育，形成臨潼石榴的優良品種。臨潼石榴共有十七個品種，根據植株狀況，葉形大小，果實色澤和口味甜酸，可分為普通……[詳細]

　　制作方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養豐富。 　　主要原料：精面粉。 　　簡要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱干饃或砂子饃，唐代稱“石傲餅”其特點是：經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養豐富。如今，石子餅已進入西安高級飯店，成為食用及饋贈佳品。關中一農民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識……[詳細]

　　米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質粘味香，儲存數年，米質不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質優，譽滿全國，為我國“四大著名小米”之一。小米，俗稱“毛糧谷”，老百姓中流傳著一句很概括的話：“小米養人”。小米中含蛋白質9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物7……[詳細]

　　獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為1420%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的510倍，蘋果等水果的1530倍，因而在世界上被譽為“水果之王”.由于獼猴桃營養……[詳細]

　　閻良甜瓜閻良區是我國甜瓜主要生產基地，今年早春甜瓜種植面積5．5萬畝，預計總產14．3萬噸。閻良甜瓜以其甘甜爽口、風味純正、肉厚腔小、耐貯耐運而享譽全國，受到廣大消費者的青睞。眼下正值甜瓜上市旺季，閻良區在馥康甜瓜專業合作社率先試點，在往年每個甜瓜都貼有“馥康”商標的基礎上，特別印制了“質量承諾卡”千余張，加蓋合作社印章、公布區農檢中心監督電話，實行一戶一號、每箱一卡，于5月1日正式啟用。地域范圍……[詳細]

　　洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。相傳，西漢時代，張騫還未出以前，在漢中家鄉成固（今陜西城固、洋縣一帶）讀書。有一天，他在柳林內讀書困倦，依樹入夢，夢中游歷了斗牛宮，拜謁文曲星求問前程。文曲星告訴他：“前程萬里�！睆堯q又問何時發跡。文曲星答曰：“汝見黑米之日，即發跡之時也�！睆拇艘院�，張騫除了苦讀詩書外，常去河畔尋找黑米。三年后的一天，他終于在野稻中找到一株灰色稻穗，剝開稻殼，果然是黑米�！�…[詳細]

　　紫陽富硒茶，是出產于中國陜西省南部紫陽縣境內天然富硒區,具有特種保健功效的高級飲品。是當今世界上第一個通過科學鑒定的特種保健功效優質綠茶。紫陽茶屬歷史文化名茶,在唐代即為宮廷貢品“每歲充貢”，在清代屬全囯十大名茶之一，當今為世界上首次通過科學鑒定的天然富硒茶，是我國唯一獲得國家原產地域保護的天然富硒茶產品。紫陽縣位于陜西省南部，大巴山的北麓，漢水流域，是中國古老的北緣茶區,70年代末80年代初期,……[詳細]

　　地域范圍略陽烏雞原產地分布在秦嶺南麓陜西略陽縣境內黑河流域的黑河壩、魚洞子、兩河口、觀音寺、仙臺壩、硤口驛等鄉鎮。 特定品質略陽烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點，所以又叫“六點烏”。公雞體形高大，骨骼粗壯，腿粗長，肌肉發達，體軀寬而深，喙短而向下彎曲，一般為單冠6-7齒，肉髯大，冠及肉髯呈烏色或紫色，虹彩為栗色，頸高昂，龍骨稍突起，胸寬而深。兩翅寬廣，尾羽發……[詳細]

　　韓城成為全國最大的花椒生產基地返回以盛產“大紅袍“花椒而聞名國內外的陜西省韓城市，歷盡8年艱辛營造的“百里雙千萬株花椒基地”最近通過了省級達標驗收。至此，韓城市成為全國首家花椒基地達標縣(市)，也成為全國最大的的花椒生產基地之一。韓城是司馬遷的故里。早在六七百年前就開始栽植花椒．1985年，市委、市0決定，抓住達一林特產品優勢，充分利用山區和梯田地硬，因地制宜，見縫插椒，建設“百里雙千方株花椒基地……[詳細]

　　洛南特產核桃個大、仁飽、皮薄、質優，頗受國內外消費者青睞。二十多年來，曾連續多次獲得國家、部、省等有關部門的表彰獎勵。2000年3月又被國家林業局和中國經濟林協會正式命名為“中國名特優經濟林——核桃之鄉”，在“1999年中國國際農業博覽會”和歷屆楊凌農博會上備受客商歡迎。洛南核桃仁醫用價值頗高，保健作用明顯。具有“補氣養血、補腎固精、溫肺潤腸、補腦益壽、通潤血脈、生發養顏”之功效。長期食用，可以促……[詳細]

　　“涇陽茯磚茶”茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。涇陽茯磚茶獲地理標志保護產品�！白怨艓X北不植茶，唯有咸陽涇陽出磚茶�！睕荜栜虼u茶，距今已有近千年的歷史，她興于宋，盛于明清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉一起，成為西北地區少數民族生活的必需品。 涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品……[詳細]